|
|
Turkse Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kg pompoen, * 2 gesnipperde uien, * 3 fijngesnipperde teentjes knoflook, * 2 lente uitjes, * 1 rode spaanse peper, * 300 gram shoarmavlees, * 2 groentebouillon tabletten, * vermecelli, * zout, peper, * 1/8 l slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spekblokjes in wat olie uitbakken in een grote soeppan. Shoarmavlees toevoegen, bruinbakken. Ui,knoflook en fijn gehakte spaanse peper toevoegen. Stukken geschilde pompoen met wat water toevoegen aan de kook brengen en op klein vuur 15 minuten laten koken. Vermecelli toevoegen en nog 10 minuten laten doorkoken. Op smaak brengen met slagroom, peper, zout en gesipperde lenteuitjes.
|
|
|